Hace parte del Equipo de Instrumentos Financieros del Instituto Internacional de Investigación del Clima y la Sociedad de Columbia University. Su trabajo se enfoca en fomentar el desarrollo del sector agropecuario por medio de proyectos de seguros climáticos como parte de estrategias de manejo de riesgos. Ella ha sido parte del equipo y lidera el trabajo del mismo a través de Latinoamérica desde el 2013. Sofía se graduó de Columbia University en Nueva York con una maestría en clima y sociedad, con un enfoque en la conexión entre las ciencias climáticas y las políticas de desarrollo económico, luego de recibir su titulo en economía de Boston College.